【豚足味付け】

在日三世として育った私は

物心ついた頃から豚足を食べていた。

荒塩をつけたり、チョジャン(韓国甘辛酢味噌)をつけて食べたりしていた。

それが一般的な事だと思っておりました。

 時を経て、ナリタで働かせて頂ける事に

なり、店頭販売員としてお客様を接客して

いた時の事。

ある女性の方に「豚足美味しいですよ!!」と声をかけた時、

「私、豚足苦手なんです。臭みもあるし、

見た目もちょっと・・・」

幾度となく声をかけると似たような回答であった。何故なんだ?と疑問に思う日々が続きました。

沢山の方に豚足の美味しさを知って頂きたいと強く思い、どう調理をしたら良いのか?

日本全国の旨いと言われる味付豚足を食べ歩きました。

そこで沢山のヒントとアイディアを得た後に研究が始まりました。

何度か失敗を繰り返し、一年半の研究が続き、

ようやく完成した味付豚足!!! 

今は弊社のお惣菜の人気商品となり、

また冷凍商品として全国発送もできるようになりました。

創業1948年　韓国食材専門店

株式会社ナリタ

常務取締役　成田　伸高より