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2018/04/09 23:54
【豚足味付け】
在日三世として育った私は
物心ついた頃から豚足を食べていた。
荒塩をつけたり、チョジャン(韓国甘辛酢味噌)をつけて食べたりしていた。
それが一般的な事だと思っておりました。
時を経て、ナリタで働かせて頂ける事に
なり、店頭販売員としてお客様を接客して
いた時の事。
ある女性の方に「豚足美味しいですよ!!」と声をかけた時、
「私、豚足苦手なんです。臭みもあるし、
見た目もちょっと・・・」
幾度となく声をかけると似たような回答であった。何故なんだ?と疑問に思う日々が続きました。
沢山の方に豚足の美味しさを知って頂きたいと強く思い、どう調理をしたら良いのか?
日本全国の旨いと言われる味付豚足を食べ歩きました。
そこで沢山のヒントとアイディアを得た後に研究が始まりました。
何度か失敗を繰り返し、一年半の研究が続き、

ようやく完成した味付豚足!!!
今は弊社のお惣菜の人気商品となり、
また冷凍商品として全国発送もできるようになりました。
創業1948年 韓国食材専門店
株式会社ナリタ
常務取締役 成田 伸高より