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チヂミ粉【1kg】

チヂミ粉【1kg】
[内容量]1kg

[原材料]
小麦粉/食塩/砂糖/香辛料/調味料(アミノ酸/着色料(ビタミンB2)
[特定原材料]
小麦/乳/大豆
[保存方法]
直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存

韓国ではお祭りや、お祝いごと、
また日常の食事やおやつなどに
チヂミはよく作って食べられます。
屋台でもチヂミやパジョンを酒の肴に
焼酎やマッコリを飲みます。
作るのは簡単で、基本は小麦粉ですが、
生地をさっくりさせるのに、
山芋をすりおろして入れたり、
小麦粉の代わりに、緑豆の粉で作ったり、
生のジャガイモをすったものを
生地として使ったりと、作り方は様々です。
入る食材もキムチ、海老、牡蠣、あさり、
牛肉、豚肉、にら、人参、ピーマンなど、
とにかく何を入れても結構です。
下記にチヂミの粉を使ったレシピを
掲載しておきますのでご活用ください。

【豚ばら肉チヂミ】の作り方
[材料]
チヂミの粉…100g
豚ばら肉…50g
水…200g
塩…1g(ひとつまみ程度)
ごま油…大さじ2杯
サラダ油…大さじ1杯
ニラ…30g
人参…30g
生青唐辛子…5g
※季節により辛味が異なります。(夏→辛)

[作り方]
①生青唐辛子は細かくみじん切りにカットします。
※残ったらカットして冷凍にて保存
②ニラは5センチ幅程度にカットします。
③人参は千切りにカットします。
④豚ばら肉は食べやすい大きさにカットします。
⑤ごま油とサラダ油を混ぜ合わせます。
※合わせ油
⑥調理用ボールを用意し、チヂミの粉・水・塩を入れ、
『粉ダマ』が出来ないように混ぜ合わせます。
⑦⑥に、①の生青唐辛子、②の
ニラ、③の人参を加え、和えます。
⑧熱したフライパンに⑤の
合わせ油を多めにひき、⑥を均等に薄く広げ、
その上に④の豚ばら肉をのせ、
揚げるように両面『パリッと』焼きあげ、
食べやすい大きさにカットして出来上がりです。

【海鮮チヂミ】の作り方
[材料]
シーフードMIX(冷凍)…100g
チヂミの粉…100g
水…200g
塩…1g(ひとつまみ程度)
ごま油…大さじ2杯
サラダ油…大さじ1杯
ニラ…30g
人参…30g
生青唐辛子…5g
※季節により辛味が異なります。(夏→辛)

[作り方]
①生青唐辛子は細かくみじん切りにカットします。
※残ったらカットして冷凍にて保存
②ニラは5センチ幅程度にカットします。
③人参は千切りにカットします。
④シーフードMIXは解凍しておきます。
⑤ごま油とサラダ油を混ぜ合わせます。
※合わせ油
⑥調理用ボールを用意し、
チヂミの粉・水・塩を入れ、
『粉ダマ』が出来ないように混ぜ合わせます。
⑦⑥に、①の生青唐辛子、②のニラ、③の
人参、④のシーフードMIXを加えてよく和えます。
⑧熱したフライパンに⑤の
合わせ油を多めにひき、⑦を
均等に薄く広げ、揚げるように
両面『パリッと』焼きあげ、
食べやすい大きさにカットし、
お皿に盛りつけ出来あがりです。

[チヂミのつけタレ]
①チヂミとムクのつけタレ(醤油ベース)
②チョジャン(コチジャンベース)
③マヨネース+辛口中荒唐辛子
④ぽん酢etcを「つけ」
お召し上がりください。
お客様相談窓口
℡052-482-3080



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      • 熊本県 1,576円
      • 大分県 1,576円
      • 宮崎県 1,576円
      • 鹿児島県 1,576円
    • 沖縄

      • 沖縄県 3,024円

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